السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته..احضرت لكم متتبعي مدونتنا تشكيلة رائعة من حلويات العيد٠ سهلة و لذيذة والاهم من ذلك انها اقتصادية وغير مكلفة.. اترككم مع الصور و الطريقة التحضير,ولاي استفسار او ملاحظة اتركوا تعليقا على الموضوع ولا تنسوا زيارة صفحتنا على الفايسبوك ليصلكم جديد المدونة .
_ بيضتان
_ مقدار نصف كاس شاي من الزبدة المذابة
_ كاس صغير سكر سنيدة
_ ١ كيس كن خكيرة الحلوى
_ الدقيق حسب الخليط
للتزيين/
_ مربى المشمش او الفراولة+سكر كلاسي
_ في كسرولة على نار هادئة نضع المقدار الذي نحتاجه من المربى ونضيف اليه تلقليل من السكر و القليل من الماء.,نترك الخليط حتى يغلى ويتماسك قليلا ثم نستخدمه في الصاق الصابلي .
الطريقة/
_ في وعاء نخلط كل المكونات السابقة ما عاد المربى..حتى نحصل هلى عجين رطب و متماسك .
_ فوق طاولة العمل نرش الدقيق و نورق العجين بواسطة المدلك ثم نشكل منه اشكالا بواسطة القطاعة..(انا هنا استعملت قطاعة على شكل قلب)
_ ندخل الحلوى الى الفرن حتى تطهى ثم نلسقها بالمربى....نستمر على هذه الطريقة حتى ينفد الحلوى ثم نزين الواجهة الامامية بسكر كلاسي ونعيد تثبيت المربى في الفتحة الامامية .
للاطلاع على طريقة تحضير حلوة الشوكولاته وطونيك اضغط هنا
صابلي بالمربى
مقادير العجين/_ بيضتان
_ مقدار نصف كاس شاي من الزبدة المذابة
_ كاس صغير سكر سنيدة
_ ١ كيس كن خكيرة الحلوى
_ الدقيق حسب الخليط
للتزيين/
_ مربى المشمش او الفراولة+سكر كلاسي
_ في كسرولة على نار هادئة نضع المقدار الذي نحتاجه من المربى ونضيف اليه تلقليل من السكر و القليل من الماء.,نترك الخليط حتى يغلى ويتماسك قليلا ثم نستخدمه في الصاق الصابلي .
الطريقة/
_ في وعاء نخلط كل المكونات السابقة ما عاد المربى..حتى نحصل هلى عجين رطب و متماسك .
_ فوق طاولة العمل نرش الدقيق و نورق العجين بواسطة المدلك ثم نشكل منه اشكالا بواسطة القطاعة..(انا هنا استعملت قطاعة على شكل قلب)
_ ندخل الحلوى الى الفرن حتى تطهى ثم نلسقها بالمربى....نستمر على هذه الطريقة حتى ينفد الحلوى ثم نزين الواجهة الامامية بسكر كلاسي ونعيد تثبيت المربى في الفتحة الامامية .
حلوة الشوكولاته و طونيك
للاطلاع على طريقة تحضير حلوة الشوكولاته وطونيك اضغط هنا
غريبةالبهلة
المقادير/
_ 2 زلافات من الدقيق
_ كاس صغير من السكر
_ كيس ونصف خميرة كيماوية
_ كيس سكر فنيلا
_ قبصة ملح
_ زلافة الا ربع من زيت المائدة
_ القليل من السمسم (الجنجلان) محمر ومطحون
_ رشة من القرفة
الطريقة/
_ تخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجين مرمل ونتركه يرتاح نصف ساعة ثم نصنع منه كويرات على شكل غريبة
ملاحظة /
تطهى الغريبة من الفوق اولا حتى تتشقق ثم ننزلها لتكمل الطهي من الاسفل.
_ 250غ السميدة الرقيقة
_ 750غ الكوك مطحون
_ 6 بيضات
_ كوبين صغيرين من الزبدة المذابة
_ قطرتان من روح ماء الزهر
_ قشور١ حامضة (ليمونة)
_ 2 اكياس خميرة كيماوية
للتزيين/
_ سكرالصقيل + ماء الزهر
الطريقة/
_ نقوم بخلط البيض مع السكر جيدا ثم نضيف روح ماء الزهر ,قشرة الليمون محكوكة , الزبدة , الكوك السميدة و الخميرة .
_ نستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
_ نذهن يدينا بالقليل من ماء الزهر ثم ناخد العجين ونصنع منه كويرات على شكل غريبة..نفند واجهتها الامامية في سكر الصقيل .
_ ندخل الغريبة الى الفرن فتطهى من الفوق اولا لكي تتشقق. ثم ننزلها لتكتمل الطهي من الاسفل.
غريبة السميدة والكوك
المقادير/_ 250غ السميدة الرقيقة
_ 750غ الكوك مطحون
_ 6 بيضات
_ كوبين صغيرين من الزبدة المذابة
_ قطرتان من روح ماء الزهر
_ قشور١ حامضة (ليمونة)
_ 2 اكياس خميرة كيماوية
للتزيين/
_ سكرالصقيل + ماء الزهر
الطريقة/
_ نقوم بخلط البيض مع السكر جيدا ثم نضيف روح ماء الزهر ,قشرة الليمون محكوكة , الزبدة , الكوك السميدة و الخميرة .
_ نستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
_ نذهن يدينا بالقليل من ماء الزهر ثم ناخد العجين ونصنع منه كويرات على شكل غريبة..نفند واجهتها الامامية في سكر الصقيل .
_ ندخل الغريبة الى الفرن فتطهى من الفوق اولا لكي تتشقق. ثم ننزلها لتكتمل الطهي من الاسفل.
بالصحة والراحة