كرتان بالكريب والدجاج مدونة غزل | Ghazal: كرتان بالكريب والدجاج

السبت، 22 نوفمبر، 2014

100 100 100

كرتان بالكريب والدجاج

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته, بداية أشكر الأخت و صديقة المدونة التي شاركت معنا هذه الوصفة اللذيذة والتي هي عبارة عن كرتان الكريب بالدجاج اتمنى ان تنال اعجابكم .
وأنت أيضا سيدتي يمكنك ان تشاركي معنا وصفاتك الناجحة ببعتها على صفحة الفيسبوك . وسيتم تدوينها على المدونة.



المقاديرالكريب/
- 3 بيضات
- نصف لتر من الحليب
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
- دقيق حسب الخليط
الطريقة/
- تخلط كل المكونات مع بعضها في خلاط كهربائي ثم يضاف الدقيق الكافي تدريجيا الى ان نحصل على خليط منسجم لا هو بالسائل ولا هو بالكثيف ( بين السائل و الكثيف) مثل عجين البغرير.
- في مقلات من نوع الطيفال (غير لاصقة ) و على نار متوسطة نقوم بصب ملعقة كبيرة الخليط ونفرده عليها.

- نترك الكريب يطهى ثم نقلبه الى الجهة الثانية ليكتمل طهيه.
- نستمر على هذه الطريقة حتى ينفذ الخليط ونتركه جانبا الى حين الاستعمال.



طريقة تحضير صلصة البشاميل/
- كوبين من الحليب
- ملعقتين من الزبذة
- رشة ملح و رشة فلفل اسود
- القليل من الجوزة المبشورة
- 3 ملعقات كبيرة من الدقيق
الطريقة/
- تخلط كل المكونات مع بعضها حتى تنسجم العناصر ونضعها على نار هادئة مع التحريك بملعقة خشبية حتى نحس ان الخليط بدا يعقد ثم نصبه على الكريب الذي قمنا بترتيبه على صينية الفرن وندخله الفرن ليطها ويتحمر.



ملاحظة / يجب ان نترك هذه الخطوة ( وضع الخليط على النار حتى يعقد) هي الاخيرة.
مقادير الحشوة/
- حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 حبة فلفل مقطعة مكعبات صغيرة
- 500 غرام من هبرة الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة ويمكن تعويضها ايضا بالكفتة
الطريقة/
- في مقلات نضع القليل من الزيت ونمرر فيها البصل و الفلفل و مكعبات الدجاج ونثبل الكل برشة ملح,فلفل اسود, زيت زيتون .
- نترك الكل ينضج مع التحريك مدة 15 دقيقة ونتركه يبرد قبل الشروع في عملية حشو الكريب.




- بعد حشو الكريب نرتبه في صينية الفرن ونصب عليه صلصة البيشاميل ونرشه بالفروماج المبشورثم ندخله الفرن ليطهى.












بالصحة والراحة



لا تبخل علينا بتشجيعك

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق