كيف تحصلين على شوربة كثيفة؟ مدونة غزل | Ghazal: كيف تحصلين على شوربة كثيفة؟

الاثنين، 13 أبريل، 2015

100 100 100

كيف تحصلين على شوربة كثيفة؟


 اولا : اطبخي الشوربة على نار هادئة الى ان تغلى بدون تغطيتها حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة. وهناك فكرة اخرى  بسيطة ;خدي مقدارا بسيطا من الشوربة وهي جامدة قليلا مثل البازلاء و الفاصولياء و البطاطس او الجزر واهرسيها واعيديها الى الشوربة .
ثانيا : خدي قليلا من الشوربة في وعاء صغير وبرديها لمدة 5 دقائق ثم اخفقي معها ملعقة اكل طحين الى ان يذوب الطحين ثم اضيفيه الى الشوربة.
ثالثا : الكورن فلور (النشا) ايضا ممكن خلطه مع قليل من الماء البارد واضافته الى الشوربة.
رابعا :  عندما تغلي الشوربة اسقطي فيها حبة بطاطس نيئة ثم قلبي الشوربة الى ان تغلظ
خامسا : اخفقي قليلا من صفار البيض في قليل من الشوربة ثم ضفيه اليها وحركي الكل 
سادسا : ممكن استعمال الزبادي او الكريمات الحامضة او الجبن المبشور وكلها تساعد على تكثيف الشوربة
ملاحظة: عزيزتي لا تضيفي بهارات كثيرة عند عمل الشوربة اذا كانت الشوربة تحتوي على مذاق طيب من مكوناتها فقط اضيفي الملح و افلفل الاسود.


لا تبخل علينا بتشجيعك

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق