طريقة عمل كاطو سواري للمناسبات مدونة غزل | Ghazal: طريقة عمل كاطو سواري للمناسبات

الأربعاء، 3 يونيو، 2015

100 100 100

طريقة عمل كاطو سواري للمناسبات

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته احضرت لكم اليوم طريقة سهلة  لتحضير كاطو سواري للمناسبات بسيط وغير مكلف وراقي في نفس الوقت ,اليكم المقادير مع طريقة التحضير:

مقادير الكريم شنتيي/
- علبة كريم هولالا Hulaà غير مطرب ( سائل )  
بودرة الكاكاو‬‎
الطريقة/
- في خلاط كهربائي نطرب كوبين من كريم مع بودرة الكاكاو‬‎‬‎ حتى يتماسك
فيما يخص الجينواز/
- 3 بيضات
- كوب سكر سنيدة
- كوب زيت نباتي
- ملعقتان من قهوة سريعة الذوبان مذابة في كوب ماء
- ملعقتان من بودرة الكاكاو
- كوبين من الدقيق
- كيسين من خميرة الحلوى
- ملعقة من الخل
الطريقة/
- نطرب البيض مع السكر ثم نضيف الزيت شيئا فشيئا مع الاستمرار في التطريب ثم نضيف الكاكاو,الخل,القهوة,الدقيق ونضيف الخميرة.
- نفرغ الخليط في صينية مستطيلة الشكل مفروشة بورق الزبدة ثم ندخلها الفرن لتطهى.




- بعد نضج الكيك نتركه يبرد ثم نشكل منه دوائر بواسطة الايطار الذي سنستخدمه في تعديل الكاطوا (Dressage)





- نقوم بوضع دائرة الجينواز داخل الايطار و نسقيها بالسيروم او مشروب ليمون..(حسب الرغبة) ثم نضع عليها طبقة من الكريم شنتيي ونعيد تغطيتها بطبقة من الجينواز.
-  نقوم بسقي الجينواز بالسيروم كما فعلنا في المرة السابقة ثم نغطيه بطبقة من الكريم شنتيي مرة اخرى.





- بعد وضع الطبقة الاخيرة من الكريم شنتيي ندخل الكاطو الى المجمد حتى يتماسك ونمر لتحضير الكاناش .
مقادير لكاناش la ganache/
- 1 كوب من كريم هولالا سائل 
- 270 غرام شوكولاتة.
الطريقة/
-في حمام مريم نضع كل من كوب الكريم والشوكلاطة لكي يذوب ثم نحرك الكل جيدا حتى تنسجم العناصر كما هو مبين في الصورة.


- نترك الخليط يبرد قليلا ثم نصبه على وحدات الكاطو (انظر الصور)


- نزين جوانب الكاطو برقائق اللوز وواجهته الامامية بقطعة شوكولا او سيجار


- ندخل وحدات الكاطو الى التلاجة حتى تبرد ثم تقدم مرفوقة بمشروب بارد.



بالصحة و الراحة




لا تبخل علينا بتشجيعك

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق