مدونة غزل : حلقات و مواضيع في كل ما يخص مجال الطبخ و الحلويات و الحياة اليومية | Ghazal Channel مدونة غزل : حلقات و مواضيع في كل ما يخص مجال الطبخ و الحلويات و الحياة اليومية | Ghazal Channel

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

طريقة عمل كاطو سواري للمناسبات

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته احضرت لكم اليوم طريقة سهلة  لتحضير كاطو سواري للمناسبات بسيط وغير مكلف وراقي في نفس الوقت ,اليكم المقادير مع طريقة التحضير:

مقادير الكريم شنتيي/
- علبة كريم هولالا Hulaà غير مطرب ( سائل )  
بودرة الكاكاو‬‎
الطريقة/
- في خلاط كهربائي نطرب كوبين من كريم مع بودرة الكاكاو‬‎‬‎ حتى يتماسك
فيما يخص الجينواز/
- 3 بيضات
- كوب سكر سنيدة
- كوب زيت نباتي
- ملعقتان من قهوة سريعة الذوبان مذابة في كوب ماء
- ملعقتان من بودرة الكاكاو
- كوبين من الدقيق
- كيسين من خميرة الحلوى
- ملعقة من الخل
الطريقة/
- نطرب البيض مع السكر ثم نضيف الزيت شيئا فشيئا مع الاستمرار في التطريب ثم نضيف الكاكاو,الخل,القهوة,الدقيق ونضيف الخميرة.
- نفرغ الخليط في صينية مستطيلة الشكل مفروشة بورق الزبدة ثم ندخلها الفرن لتطهى.




- بعد نضج الكيك نتركه يبرد ثم نشكل منه دوائر بواسطة الايطار الذي سنستخدمه في تعديل الكاطوا (Dressage)





- نقوم بوضع دائرة الجينواز داخل الايطار و نسقيها بالسيروم او مشروب ليمون..(حسب الرغبة) ثم نضع عليها طبقة من الكريم شنتيي ونعيد تغطيتها بطبقة من الجينواز.
-  نقوم بسقي الجينواز بالسيروم كما فعلنا في المرة السابقة ثم نغطيه بطبقة من الكريم شنتيي مرة اخرى.





- بعد وضع الطبقة الاخيرة من الكريم شنتيي ندخل الكاطو الى المجمد حتى يتماسك ونمر لتحضير الكاناش .
مقادير لكاناش la ganache/
- 1 كوب من كريم هولالا سائل 
- 270 غرام شوكولاتة.
الطريقة/
-في حمام مريم نضع كل من كوب الكريم والشوكلاطة لكي يذوب ثم نحرك الكل جيدا حتى تنسجم العناصر كما هو مبين في الصورة.


- نترك الخليط يبرد قليلا ثم نصبه على وحدات الكاطو (انظر الصور)


- نزين جوانب الكاطو برقائق اللوز وواجهته الامامية بقطعة شوكولا او سيجار


- ندخل وحدات الكاطو الى التلاجة حتى تبرد ثم تقدم مرفوقة بمشروب بارد.



بالصحة و الراحة




عن الكاتب

Ghizlane boulasbab

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

مدونة غزل : حلقات و مواضيع في كل ما يخص مجال الطبخ و الحلويات و الحياة اليومية | Ghazal Channel