السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته احضرت لكم متتبعي مدونة غزل طريقة تحضير الحرشة المغربية بالجبن في وقت وجيز وبمكونات بسيطة في متناول الجميع.
المكونات/
2 كؤوس كبيرة من السميدة اللرقيقة
- القليل من الملح
- القليل من خميرة الحلوى
- نصف كاس من زيت
- ماء دافي لجمع العجين
- جبن او فروماج حسب الرغبة
الطريقة/
- في انية العجن نضع السميدة + الملح+خميرة الحلوى+ الزيت
- نخلط كل المكونات مع بعضها حتى نحصل على خليط مرمل
- نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة خفيفة شيئا ما
- نصنع من العجين كرات متساوية الحجم ونبسط واحدة ونحشوها بالجبن ثم نعيد جمعا ونبسطها مع رش القليل من السميدة عند عملية البسط.
- نضع الحريشات في مقلات ساخنة (المقلة الثقيلة الخاصة بالمسمن) ونتركها تطهى وتتحمر من الجهتين ثم تقدم مع الشاي.
ملاحضة / يمكن تنسيم الجبن بالقليل من الزعتر او البقدونس