- سمك السردين منقى ومغسول مع ازالة الشوك منه
- ملعقة صغيرة من الهريسة (صلصة الفلفل الحار)
- عصير نصف ليمونة اي الحامض
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- كوب ماء
- نصف كاس صغير زيت نباتي
- للتثبيل نحتاج القليل من الملح + القليل من الفلفل الاحمر الحلو + 3 اوراق موسى
الطريقة /
- توضع كل المكونات في طنجرة الضغط ثم تغلق باحكام مع وضع الصفارة
- يترك السمك على نار متوسطة مدة 15 دقيقة حتى يشرب الماء الذي اضفناه له ثم يقدم
ملاحظة/ انا تركت القليل من المرق ولم اتركه يشرب كل الماء