بيتزا بالكفتة مدونة غزل | Ghazal: بيتزا بالكفتة

الأربعاء، 26 مارس، 2014

100 100 100

بيتزا بالكفتة

 السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته حصريا على مدونة Ghazal طريقة تحضير بيتزا بالكفتة بشكل احترافي . لاي ملاحظة او استفار اتركوا تعليقا على الموضوع. ولاي شخص اراد ان يشاركنا وصفاته المرجوا ان يراسلنا على صفحة الفايسبوك .


مقادير عجينة البيتزا /
- كوب متوسط من الدقيق
- القليل من خميرة الخبز
- القليل من الملح
- 2 معلقات كبار زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- القليل من اوراق الزعتر اليابسة
للتزيين /
- زيتون اسود
- فروماج مفروم
الطريقة/
- يجمع الكل بماء دافئ حسب الخليط حتى نحصل على عجينة رطبة .
نترك العجين يخمر قليلا ثم نقوم ببسطه بواسطة المدلك على شكل دائري ( يستحسن ان يكون العجين رقيقا.
- نضع العجين في صينية الفرن مذهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق مسبقا. ثم نثقبه بواسطة الشوكة و نذهن الواجهة الامامية بزيت الزيتون (انظر الصورة) .


مقادير حشوة البيتزا/   
- 2 حبات ( كبيرة ) طماطم مغسولة
- ملعقة من صلصة الطماطم المعلبة
- 200 غرام كفتة البقر متبلة
- 1 بصلة مفرومة
-  حبة فلفل احمر حلو و 1 اخرى من الفلفل اخضر مقطعة دوائر
- كاس صغير من القشدة الطرية
- 150غ من الفرماج الاحمر

الطريقة تحضير صلصة البيتزا بشكل احترافي/
- لتحضير صلصة الطماطم نضع  حبتان طماطم مغسولة في خلاط العصائر ونقوم بخلطها جيدا ثم نضيف لها القليل من الملح و ا لابزار و ملعقة من صلصة الطماطم المصبرة 
- نفرغ الخليط في كسرونة و نضعه على نار هادئة حتى يطهى ثم نضيف اليه كاس صغير من القشدة الطرية
- بعد خلطه نفرغه على عجينة البيتزا بشكل متساوي. 


- في مقلات نضع البصل المفروم و كفتة الدجاج المثبلة ونضيف اليها القليل من الملح فقط .

بعدما تطهى الكفتة نضعها فوق طبقة الصلصة بشكل متساوي ثم نزينها بالفلفل و الزيتون الاسود .




وندخلها الفرن حتى تطهى و نضع عليها الفروماج و نعيدها الى الفرن ليذوب عليها و تقدم ساخنة .

بالصحة و الراحة
لا تبخل علينا بتشجيعك

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق