السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته مدونة غزل تقدم لمتتبعيها الأوفياء طريقة تحضير الكريب التركي بمكونات سهلة وفي متناول الجميع؛ إليكم المكونات مع طريقة التحضير:
مكونات الحشوة/
- 250 غ من الكفتة
- 3 حبات بصل من الحجم الكبير مقطعة مربعات صغيرة
- حبة كبيرة من فلفل اخضر مقطعة مربعات صغيرة
- ملعقة من صلصة الطماطم المصبرة
- بقدونس مفروم
- القليل من الملح
- القليل من الإبزار
- القليل من الزعفران
- القليل من الخرقوم
- 4 ملعقات من الزيت
الطريقة/
- في مقلات نضع الزيت ونمرر بها كلا من البصل و الفلفل ثم نضيف الكفتة و البقدونس ونثبل الكل بالقليل من الملح و الإبزار,الزعفران,الخرقوم .
_ يترك الكل على النار مدة 10 دقائق مع التحريك ثم نتركه يبرد قبل ان نستعمله في حشو عجين الكريب.
مكونات العجين/
- كوبين كبيرين من الدقيق
- القليل من الملح
- 3ملعقات سكر
- 1 كيس سكر فنيلا
- 1 كيس خميرة الحلوى
- حليب دافي لجمع العجين
الطريقة/
- تخلط كل المكونات ثم تجمع بالحليب الكافي إلى ان نحصل على عجين رطب
- نشكل من العجين كرات متساوية الحجم نورقها بالوراق اليدوي حتى نحصل على شكل دائري رقيق .
- نقوم بحشو العجين كما هو مبين في الصور ونغلقه بواسطة مشكاة ثم نقوم بطهيه في مقلات حتي يتحمر من الجهتين.
- 250 غ من الكفتة
- 3 حبات بصل من الحجم الكبير مقطعة مربعات صغيرة
- حبة كبيرة من فلفل اخضر مقطعة مربعات صغيرة
- ملعقة من صلصة الطماطم المصبرة
- بقدونس مفروم
- القليل من الملح
- القليل من الإبزار
- القليل من الزعفران
- القليل من الخرقوم
- 4 ملعقات من الزيت
الطريقة/
- في مقلات نضع الزيت ونمرر بها كلا من البصل و الفلفل ثم نضيف الكفتة و البقدونس ونثبل الكل بالقليل من الملح و الإبزار,الزعفران,الخرقوم .
_ يترك الكل على النار مدة 10 دقائق مع التحريك ثم نتركه يبرد قبل ان نستعمله في حشو عجين الكريب.
مكونات العجين/
- كوبين كبيرين من الدقيق
- القليل من الملح
- 3ملعقات سكر
- 1 كيس سكر فنيلا
- 1 كيس خميرة الحلوى
- حليب دافي لجمع العجين
الطريقة/
- تخلط كل المكونات ثم تجمع بالحليب الكافي إلى ان نحصل على عجين رطب
- نشكل من العجين كرات متساوية الحجم نورقها بالوراق اليدوي حتى نحصل على شكل دائري رقيق .
