جبن عربي

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته . احضرت لكم اليوم ووفقا لطلبات زوارنا الاعزاء طريقة تحضير جبن عربي كما يسمونه في مناطق شمال المغرب , او ما يعرف بالجبن الطري..اترككم مع لائحة المقادير و طريقة التحضير واتمنى ان تجربوها.

المقادير/
- 1 لتر حليب بقر
- 1 لتر من اللبن البقر
- القليل من الملح
الطريقة/
- في كسرونة نفرغ الحليب و نتركه يغلى .
- بعدما يغلى الحليب ننزله من فوق النار و نضيف اليه اللبن و القليل من الملح.
- نتركه مدة 6 ساعات حتى يترسب الجبن ثم نقوم بتصفيته بواسطة قطعة ثوب نظيفة .
- بعد تصفية الجبن نفرغه بقطارة خاصة بالاجبان لياخد شكلها و يتماسك.
- يحتفض به في الثلاجة الى حين التقديم.