السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته, حصريا على مدونة ghazal طبق رائع وشهي عبارة عن دجاج محمر في الفرن تقدمينه كوجبة رئيسية لضيوفك. ولاي استفسار او ملاحظة اتركوا تعليقا على الموضوع ولا تنسوا زيارة صفحتنا على الفايسبوك ليصلكم جديد المدونة.
المقادير/
- دجاجة من وزن 2 كيلو
- 5 حبات بصل مقطع مكعبات صغيرة
- 6 فصوص ثوم مفرومة
- بقدونس مفروم
- ملح+ القليل من الابزار+ ملعقة صغيرة من الكامون+ ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل + القليل من الزعفران + القليل من القرقوم
- القليل من زيت المائدة
- ملعقتان كبيرتبن من الزبدة
- كاس من الماء
للتزيين/
- زيتون و قطع ليمون مخلل
الطريقة:
- في اناء ؛ نضع القليل من زيت المائدة ونضيف اليها الملح و الابزار , الكامون , الزعفران و القرقوم ثم البقدونس و الثوم المفروم و حبة بصل مفرومة..نخلط الكل جيدا ونشرمل به الدجاج من الفوق ومن الداخل ايضا.
- نحتفض بالدجاجة في الثلاجة الى اليوم الموالي حتى تمتص الشرمولة ٠ ثم نضعها في طبق يدخل الفرن ونضيف الى الشرمولة المتبقية في الاناء الذي وضعنا به الدجاج سابقا 4 حبات بصل مقطعة مكعبات صغيرة٠٠نخلط الكل جيدا ونضيفه الى الدجاج ثم نسكب مقدار كاس كبير من الماء في جانب الطبق وندخل الدجاج الى الفرن ٠
- عندما تلاحظين ان الدجاجة بدات تنضج اذهنيها بالزبدة حتى تتحمر ثم قدميها مزينتا بقطع الليمون و الزيتون.
المقادير/
- دجاجة من وزن 2 كيلو
- 5 حبات بصل مقطع مكعبات صغيرة
- 6 فصوص ثوم مفرومة
- بقدونس مفروم
- ملح+ القليل من الابزار+ ملعقة صغيرة من الكامون+ ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل + القليل من الزعفران + القليل من القرقوم
- القليل من زيت المائدة
- ملعقتان كبيرتبن من الزبدة
- كاس من الماء
للتزيين/
- زيتون و قطع ليمون مخلل
الطريقة:
- في اناء ؛ نضع القليل من زيت المائدة ونضيف اليها الملح و الابزار , الكامون , الزعفران و القرقوم ثم البقدونس و الثوم المفروم و حبة بصل مفرومة..نخلط الكل جيدا ونشرمل به الدجاج من الفوق ومن الداخل ايضا.
- نحتفض بالدجاجة في الثلاجة الى اليوم الموالي حتى تمتص الشرمولة ٠ ثم نضعها في طبق يدخل الفرن ونضيف الى الشرمولة المتبقية في الاناء الذي وضعنا به الدجاج سابقا 4 حبات بصل مقطعة مكعبات صغيرة٠٠نخلط الكل جيدا ونضيفه الى الدجاج ثم نسكب مقدار كاس كبير من الماء في جانب الطبق وندخل الدجاج الى الفرن ٠