السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته , مدونة غزل تقدم لمتتبعيها الاوفياء طريقة تحضير بسطيلات صغار بورقة من اعدادك سيدتي اترككم مع المقادير وطريقة التحضير:
- ورقة البسطيلة ( أنا حضرتها بالبيت للإطلاع على الطريقة إضغط هنا)
- مربعات الجبن الخاصة بالسندويش
- 4 حبات بصل مقطعة مربعات صغيرة
- 500g صدر الدجاج
- كوب من الماء
- 3 بيضات
- ملعقة كبيرة من العسل
- بقدونس مفروم
- 4 ملعقات كبيرة من زيت المائدة.
- للتتبيل نحتاج القليل من شعيرات الزعفران + القليل من الإبزار+ القليل من الزنجبيل + القليل من الزعفران الملون و القليل من الملح.
للتزيين: سكر كلاصي (سكر الصقيل) + القرفة
الطريقة/
- في طنجرة على نار هادئة نضع الزيت و نمرر بها البصل 5 دقائق ثم نضيف له الدجاج و البقدونس و الثوابل و نضيف كوب الماء.
- نغلق الطنجرة ونترك الدجاج يطهى و يشرب البصل الماء الذي أضفناه, ثم نزيل الدجاج و نضعه في صحن ونتركه جانبا.
- نضيف للبصل ملعقة عسل و 3 بيضات ثم نخلط الكل حتى يتجمد البيض .
- نزيل العظام من الدجاج ونقطعه قطع صغيرة ثم نضيفه الى البصل ونخلط الكل.
- بعدما يبرد الخليط نحشو به ورقة البسطيلة بعد وضع قطعة جبن فوقها, ونثبث جوانبها بخليط الدقيق و الماء(انظر الصور)
لاي استفسار او ملاحظة اتركوا تعليقا على الموضوع ولا تنسوا زيارة صفحتي على الفايسبوك والاشتراك في قناتي على اليوتوب ليصلكم جديد المدونة.