طريقة تحضير شنيك بالكريم باتسيير والشوكولاتة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته,حصريا على مدونتكم طريقة تحضير شنيك بالكريم باتسيير بمكونات بسيطة في متناول الجميع. لاي استفسار او ملاحظة اتركوا تعليقا على الموضوع ولا تنسوا زيارة صفحتنا على الفايسبوك ليصلكم جديد المدونة. 

المقادير عجينة الشنيك/
- 350غ من الدقيق (يمكن تجاوز هذه الكمية اذا لزم الامر)
-1 كيس من خميرة الحلوى 
- ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز
- 4 ملعقات كبار سكر سنيدة 
- 1 سكر فنيلا
- 125 سل حليب دافئ
-  بيضة
- القليل من الملح
-50غ زبدة لينة 
للتزيين:  الكريم باتسييلر+ شكلاطة
مقادير الكريم بتسيير/
- كاس حليب (ربع لتر)
-  بيضة
- ملعقة من الدقيق
-3 ملعقات سكر سنيدة
- كيس سكر فنيلا
- عصير 1 ليمونة ( حامضة) 

مقادير الناباج /
-1 ملعقة من مربى المشمش
- 1 سكر فنيلا
- 4 ملعقات من الماء

طريقة التحضير/
- نضع الكل في كسرولة على نارمع التحريك الغليان ثم نستعمله في ذهن واجهة الشنيك الامامية.

طريقة تحضير عجينة الشنيك/
- في اناء نخلط كل مكونات عجين الشنيك ما عاد الزبدة التي نضيفها في الاخير.
-  نعجن الكل جيدا حتى نحصل على عجين رطب (يجب ان بكون خفيفا شيئا ما ) 
- نمر لتحضير الكريم باتسري ونترك العجين يرتاح قليلا.

طريقة تحضير الكريم باتسيير/
- في كسرولة نقوم بخلط الحليب مع الدقيق جيدا ونضيف اليه بقية المكونات نترك الكل على نار هادئة مع الخلط حتى نحس بان الخليط بدا يعقد ثم ننزله من النار.
- على طاولة العمل نرش الدقيق ونقوم ببسط العجين بواسطة المدلك ثم نغطي الواجهة الامامية بالكريم باتسييروحبيبات الشكولاطة ونلف العجين لياخد شكل رولو كما هو مبين في الصور.

- نقوم بقطع العجين بواسطة خيط ونحرص على ان يكون سمكه كبيرا بعض الشيئ .

- نرتب وحدات في صينية الفرن مذهونة بالزبدة  ثم نترك الشنيك يخمر وياخد الشكل الحلزوني.

- بعدما يخمر الشنيك نذهن واجهته الامامية بالبيض المخفوق ثم ندخله الفرن ليتحمر.
- قبل تقديمه نقوم بذهن الواجهة الامامية بالناباج الذي حضرناه ليعطي لمعانا للشنيك.( انظر الصور) 

بالصحة و الراحة