طريقة تحضير غريبة الليمون المعلكة

مقادير غريبة الليمون المعلكة:
- 5 بيضات
- كوبين من زيت
- 2 كيسان ونصف سكرسنيدة
- 2 خميرة الحلوى
- كوبين ونصف من الكوك (جوز الهند)
- 1 برتقالة مبشورة
- عصير 1 ليمونة
- قليل من ماء زهر تقريبا ملعقتين كبيرتين
- السميدة حسب الخليط
للتزيين
سكر صقيل للتفنيد
طريقة تحضير غريبة معلكة بالليمون:
- أول مرحلة نفصل الصفار عن البياض و نطرب صفار البيض مع سكر سنيدة حتى يتغير لون الخليط و يصبح أبيض فاتح ثم نضيف الزيت تدريجيا مع الاستمرار في التطريب.

- نضيف الكوك +ماء الزهر +وكذلك البرتقال المبشور وعصيره ثم نضيف بياض البيض بعدما قمنا بخفقه حتى اصبح كالثلج .
- نخلطه بهدواء لكي لا يتكسر لنا ويخرج الهواء الموجود فيه

- نضيف السميد الكافي حتى نحصل على عجين يلتسق شيئا ما ثم نضيف خميرة الحلوى.

- نصنع من العجين غريبات متساوية الحجم ونفندها بالسكر الناعم (سكر كلاصي) ثم ندخلها الفرن.

ملاحظة/
- يشغل الفرن في الفوق فقط حتى تتشقق الحلوى ثم نشغل الواجهة السفلية  لكي تكمل طهيها من الاسفل.

بالصحة والراحة

 شاركوا الموضوع مع اصدقائكم ولا تنسوا زيارة صفحتي على الفايسبوك والاشتراك في قناتي على اليوتوب ليصلكم جديد المدونة