السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اقترح عليكم اليوم متتبعي مدونة غزل وصفة الطاجين المغربي بالكفتة والخضر سهل ولذيذ اليكم الوصفة:
المقادير/
- 3 حبات بصل من الحجم الكبير مقطعة شرائح
- 4 حبات بطاطس مقطعة دوائر
- حبتان فلفل حلو مقطع دوائر(انا استعملت الفلفل الاصفر)
- زيتون
- 500غ من كفتة الدجاج او الديك الرومي مثبلة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت نباتي
- القليل من الماء
- بالنسبة للثوابل نقتصر فقط على القليل من الملح + القليل من الفلفل الاسود لان الكفتة مثبلة
الطريقة/
- نضع الزيت داخل الطاجين ثم نصف فيه شرائح البصل متبوعة بدوائر البطاطس ثم نضع فوقها اصابع الكفتة بشكل متباعد واخيرا نضع دوائر الفلفل و الزيتون.
- نثبل الكل بالقليل من الملح والفلفل الاسود ثم نروي الكل بالقليل من الماء .
- نغطي الطاجين ونتركه يطهى على نار هادئة ثم يقدم
بالصحة والراحة